Zeytinyağlı Enginar

Malzemeler:

6-8 Enginar

1 Limon

3-4 adet taze sarımsak

3-4 dal dereotu

Tuz

Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Enginarları yıkayıp limonla ovun. Her birini dörde bölün.

Yayvan çelik tencerenin içinde 1-1,5 su bardağı ilave ederek kısık ateşte pişirin.

İlk 10 dakika sonunda taze sarımsakları içine doğrayın ve karıştırın. Pişirmeye devam edin.

Piştiğinde altını kapatıp dereotunu doğrayıp ekleyin, tuzu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.

Kapağı kapalı 1/2 saat dinlendirin. Servise hazırdır.

Afiyet olsun.