Pancarlı Bulgur Pilavı

2 su bardağı siyez veya köy bulguru

3 çorba kaşığı tereyağ

1 kuru soğan

2 adet pancar

Taze nane

Tuz, karabiber, kimyon

Domates sosu ve biber salçası

2-3 diş sarımsak veya taze sarımsak

Yapılışı:

Kuru soğan minik minik doğranır, kısık ateşte 5-6 dakika tereyağı ile çevrilir.

Yıkanmış bulgur eklenir.

3 su bardağı kadar sıcak su ve salça eklenir, karıştırılır.

Pancar soyulup küp küp doğranır ve eklenir.

1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay k. karabiber, 1 çay kaşığı kimyon eklenir.

1/2 su bardağı domates sosu eklenir.

Kısık ateşte pişirilir.

Suyunu çektiğinde taze nane ve sarımsak eklenir.

Ocak kapatılır.

Karıştırılıp kapağı kapalı 15-20 dakika dinlendirilir.

Afiyet olsun.