Sebze Püresi

Malzemeler:

2 Kereviz, 2 patates, 1 soğan, 5-6 diş sarımsak, 150-200 g brokoli, yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, sumak.

Yapılışı:

Kereviz, soğan ve patates soyulup küp küp doğranır.

Brokoli küçük küçük doğranıp eklenir.

2-3 diş sarımsak doğranıp eklenir.

Tuz, karabiber eklenir.

1-1,5 bardak su ilave edip kısık ateşte pişirilir.

Piştikten 10-15 dakika sonra içine 3-4 diş sarımsak daha ezilip eklenir.

2 kaşık zeytinyağı ilave edilir.

El mikseri ile çırpılır. ½ su bardağı yoğurt eklenir.

Homojen biçimde karıştırılır.

Üzerine pul biber veya sumak ile süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.