Mantarlı omlet

Malzemeler:

1/2 paket mantar

1çorba kaşığı tereyağ

1-2 taze soğan veya pırasanın yeşil yaprakları

3-4 dal dereotu

2-3 yumurta

Peynir, lor

2 çorba kaşığı yulaf

Karabiber, çörek otu

Hazırlanışı:

Önce mantar soteyi hazırlayın.

Mantar sote:

Temizlediğiniz mantarı minik minik kesip üzerine limon sıkıp tuz serpip 10 dakika bekletin.

4-5 dakika pişirin. Bir iki taze soğan veya varsa pırasanın yeşil yapraklarını doğrayıp içine katın, 2-3 dakika daha pişirin.

İçine bir kaşık zeytinyağı katın. Karabiber ekleyin. Saklama kabına alın.

Mantar soteyi, 1-2 çorba kaşığı yulafı, 2-3 yumurtayı, 1 çorba kaşığı loru, 1 parça peyniri, dereotunu doğrayıp 1 çay kaşığı çörek otunu ekleyip iyice çırpın.

Tavada bir parça tereyağını eritip karışımı dökün. Kısık ateşte pişirin.

Servise hazırdır.

Afiyet olsun.